To, że grzyby stanowią idealny dodatek do dań, jest oczywistością, Ale to, że mogą okazać się dość nietypowym, przyjaznym dla środowiska materiałem budowlanym, już mniej. Tymczasem inżynierowie już pracują nad cegłami z grzybów, co może przyczynić się do zmniejszenia emisji dwutlenku węgla w przemyśle budowlanym, a także zmniejszyć koszty produkcyjne.