Jest bogaty w witaminy i minerały oraz białko, a przy tym ma niewiele kalorii. Groszek cukrowy to znakomita letnia przekąska lub dodatek do potraw. Uwzględnić go w jadłospisie powinny zwłaszcza osoby chcące zadbać o wzrok, kondycję skóry i włosów oraz szybszą regenerację mięśni po treningu.