Posiada równie aksamitny smak, co hummus, lecz delikatniejszą konsystencję. Gdy dodamy do niej świeżą kolendrę i pietruszkę, wyglądem przypominać będzie popularny dip na bazie awokado, czyli guacamole. Bessara to egipski przysmak, który pokochają miłośnicy aromatycznych dań bliskowschodniej kuchni.