Co było najpierw, jajko czy kura? Prawidłowe pytanie powinno brzmieć: skąd biorą się kurczęta? Z żółtka, czy z białka jaj? Z żółtka, w którym znajduje się tarczka cytoplazmatyczna i zapas cennych substancji odżywczych. Białko w jaju pełni wyłącznie funkcję ochronną.