Zupa miso to bardzo lekkie, a zarazem bardzo odżywcze danie kuchni azjatyckiej. Jego bazą jest pasta miso, przygotowywana z fermentowanej soi. To dodatek, po który sięgniemy chętniej, gdy poznamy jego właściwości zdrowotne. Miso jest bogatym źródłem białka, witamin K, B i minerałów, a także zawiera probiotyki.